Jose Andres

Jose Andres

"دائمًا ما أتطلع إلى المستقبل وما سيُشرق في الأفق تاليًا."
20 اقتباسات
"دائمًا ما أتطلع إلى المستقبل وما سيُشرق في الأفق تاليًا."
Jose Andres
"بصفتهم مقيمين شرعيين، سيساهم المهاجرون بالمزيد من الضرائب، وينفقون أكثر في أعمالنا التجارية، ويؤسسون شركاتهم الخاصة، ويخلقون المزيد من فرص العمل. الهجرة ليست مشكلة علينا حلها، بل هي فرصة لأمريكا أن تغتنمها."
Jose Andres
"الغذاء، وطرق زراعته وإنتاجه، يُعدّ سبباً رئيسياً للتدهور البيئي."
Jose Andres
"كثيرون يفضلون الوحدة، يودون لو كانوا نخلة في جزيرة. لا أفهم ذلك."
Jose Andres
"لكي يكون الطعام رومانسياً، ينبغي أن يكون خفيفاً. فكثيراً ما يخطط الناس لوجبة رومانسية، ويكون الطعام ثقيلاً جداً."
Jose Andres
"إن كان كل ما عليّ فعله هو أن أُق"
Jose Andres
"أتذكر أنه في مطلع الشهر، كانت أمي وأبي يعدّان لنا موائد فيها السمك والدجاج. أما في آخره، حين كان أبي ينتظر راتبه، فكانت الثلاجة تفرغ. ومع ذلك، أتذكر أن بعضاً من أشهى الوجبات قد أُعدّت لنا في تلك الأيام، رغم قلة ما تبقى من طعام."
Jose Andres
"حينما تقصد ملاعب البيسبول أو كرة السلة أو كرة القدم الأمريكية لمشاهدة المباريات، أو دور السينما لمشاهدة الأفلام، فإن ما تقدمه تلك الوجهات الترفيهية من مأكولات هو: تناول ما شئت من النقانق والبطاطا المقلية؛ فمقابل عشرين دولاراً، يمكنك أن تلتهم عشرين قطعة نقانق."
Jose Andres
"يسافر الناس شمالًا من برشلونة، لا جنوبًا."
Jose Andres
"حتى في عصرنا هذا، ومع تزايد اهتمام العامة بقضايا الغذاء والحمية، قلّما يدرج السياسيون الغذاء ضمن برامجهم السياسية."
Jose Andres
"لدي زوجة رائعة وثلاث بنات يلهمنني دائمًا."
Jose Andres
"لقد كان تاريخ دورادو بيتش العريق مصدر إلهام عظيم لوضع قائمة جريئة تحتفي بإرث الناس والمأكولات التي صاغت هذه الوجهة الفريدة، ودفعني كذلك لمشاركة بعض من قصصي الخاصة."
Jose Andres
"غزل البنات أروع ما ابتكر الإنسان من تحويل السكر."
Jose Andres
"إن مهنة إطعام الناس لأعظم المهن في الوجود."
Jose Andres
"بصفتي طاهياً وأباً، يؤلمني حد الموت أن يُطعم الأطفال الأغذية المصنعة، ومقلدات الوجبات السريعة، والأطعمة المحشوة بالمواد الحافظة وشراب الذرة عالي الفركتوز."
Jose Andres
"الطهاة هم في نهاية سلسلة طويلة من الأفراد الذين يعملون بجد لإطعام الناس. فالمزارعون، ومربو النحل، والخبازون، والعلماء، والصيادون، وبائعو البقالة، كلنا جزء من تلك السلسلة، كلنا أناس طعام، كلنا مكرسون لإطعام العالم."
Jose Andres
"أهوى الحديث عن الطبخ والوصفات، ولكنني أعشق بذات القدر الحديث عن كيف يمكن للطعام والطهي أن يغيرا العالم."
Jose Andres
"طوال حياتي كنت طاهياً، لكنني ما زلت أتعلم كيف أكون فناناً في الطهي. أستمر في اكتشاف تقنيات جديدة وأتجاوز حدود معرفتي، فدائماً هناك ما هو جديد لأتعلمه وآفاق جديدة لأستكشفها."
Jose Andres
"سوق الميلاد عند كاتدرائية برشلونة يبيع كل ما يلزم لمغارة ميلادك، كما سيعطيك فكرة عميقة عن الثقافة الكاتالونية."
Jose Andres
"مكونات بسيطة، تُعامَل باحترام... اجمعها، وستحظى دائمًا بطبق شهي."
Jose Andres
✉️

احصل على المزيد من اقتباسات Jose Andres كل صباح.

انضم لآلاف الباحثين عن الحكمة الذين يتلقون اقتباسات يومية من أكثر من 300,000 مصدر منتقى.

مجاني دائماً. بلا إزعاج. إلغاء الاشتراك متاح دائماً.